Trader dans l’âme, manager de la transition

« Nous sortons enfin la tête de l’eau, assure-t-il. Nous sommes vraiment sur un changement de cycle. Pendant les quatre dernières années nous nous demandions ce que nous pourrions faire de notre production. Pour les cinq prochaines, toute la question sera de savoir : qui pourrons nous servir et comment choisir parmi nos nombreux débouchés les plus stratégiques ? » L’enjeu pour les usines de transformation réside dans la maîtrise et la sécurisation de l’approvisionnement afin de répondre à une demande croissante en huile et en tourteaux, hors soja. Elle est utilisée en alimentation et à des fins énergétiques. « Nous devons avoir la main mise sur les matières premières dont nous aurons besoin demain, assure-t-il. La solution est de jongler avec toutes les origines.» Les graines françaises issues de pratiques agricoles durables sont négociées via notre solution OleoZE. Elles servent notamment à la fabrication de carburants à bas niveau de gaz à effet de serre (GES), à Oleo100 et à la production d’huiles prétraitées pour les bioraffineries. « Mais, le recul des surfaces de colza en France nous amène par exemple à acheter du canola canadien, riche en protéines, complète-t-il. L’ensemble de notre approvisionnement nous permet ainsi de satisfaire tous les débouchés et projets !»

Avec cette nouvelle étape, plus constructive, Jean-Philippe Penet prend aussi de la hauteur. « Je suis moins en première ligne, bien plus dans le management et la stratégie », explique-t-il. Il passe la main aux responsables commerciaux et à ceux des pôles trituration, estérification et raffinage. Lui-même bien accompagné pour négocier la transition du modèle de production de Saipol, il avoue avoir la satisfaction de voir son équipe grandir tout en affirmant être convaincu d’avoir la meilleure équipe sur le marché européen.